简简单单的一款家常便汤。既是汤也是菜，既清甜又开胃的汤水。很适合这样的热天喝。正所谓：大热天时，喝一喝冬瓜汤水，既解暑，又清热去湿，好汤！汤水中，我特意加入了苡米。而苡米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。这样汤水不但清甜，而且开胃消积。小朋友多喝一点不错啊。
冬瓜1000g
干瑶柱15g
肉片50g
苡米10g
芜茜4颗
油适量
盐适量
姜3片
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
1 肉片切好并洗净备用；
2 干瑶柱与苡米清水泡一泡并洗净；
3 冬瓜洗净用勺子挖成丸子粒；
4 芜茜洗净，切成小段；
5 准备好姜片；
6 煲里注入清水，放入姜片与肉片；
7 放入苡米与瑶柱；
8 煮沸后中火再煮8分钟；
9 倒入冬瓜粒；
10 加盖子煲约30分钟；
11 调入芜茜与盐调味；
12 搅拌均匀；
13 装碗食用。
提早放入肉片，苡米与瑶柱煲，好让煲出味道，汤水更清甜。