词条 | 瑶柱白粥 |
释义 | 瑶柱白粥瑶柱白粥属于家常菜谱,主要原料是大米和瑶柱;工艺是煮,制作简单! 材料:原料:大米,瑶柱(干贝)。 做法:1.大约放三粒江珧柱用三碗水煮。 2.大约用50g的米,洗净。如果不赶着煮最好把米先泡十来二十分钟,煮出来的白粥就更加的绵滑。 3.待水开时,慢火,盖半盖慢熬,每隔十分钟搅一下底下,约煲半小时即可。 4.一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。 真正美味的瑶柱白粥,最好连盐都不用放,更能吃到那香醇的米香,和那入口即化的绵滑口感。 温馨提示:1.挑选江瑶柱最好选表面呈金黄色,色泽鲜明,肉质纤维较幼细,密度高,粒头结实,干爽的为上品,千万不要买那种一捻就散的江瑶柱。 2.用水把米泡十来二十分钟,煮出来的白粥就更加的绵滑。 吃出健康:瑶柱味甘、咸,性微温。有类似淡菜的作用。主要能滋阴补肾。用于肝肾阴虚,肾气不足,尿频,遗尿,消渴多饮等。 美食禁忌:1.儿童、痛风病患者不宜食用。 2.过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。 3.瑶柱与香肠不能同食:含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。 |
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