材料:

枸杞子6克，牛肉100克，洋葱片150克，胡萝卜块、马铃薯块、豌豆荚、番茄汁、奶油、精盐、味精、胡椒粉、面粉各适量。

做法：

将牛肉洗净后切成小方块，撒上精盐与胡椒粉再撒上面粉拌和。炒锅烧热，放人奶油熬热，下牛肉块炒成茶色，加入50克洋葱片，随即倒入番茄汁，并加热水适量，倒人洗净的枸杞子，盖上锅盖，煮沸后改用小火煮2小时，其间依次加入胡萝卜块、马铃薯块、豌豆荚，最后加入洋葱片100克。离火前加入精盐、味精调味即可。

功效：

补脑益智，强筋壮骨。

保健应用：佐餐食用。可用于头晕目眩，视力减退，精神疲乏，腰膝酸软，遗精，健忘等症的辅助食疗。