材料：土豆一个，洋葱一个，青椒一个。

调料：葱姜，盐少许，蚝油一勺，生抽一勺，糖少许，香油少许。

做法：

步骤1：准备好所有的食材，炒锅到油烧热爆香葱姜。

步骤2：倒入去皮切片的土豆翻炒片刻，再把洋葱放入一起翻炒。

步骤3：加入蚝油，生抽，糖，盐少许清水翻炒片刻。

步骤4：稍微翻炒片刻再加入青椒继续翻炒均匀，淋入香油炒均匀关火。