牛肉 500克
猪肉 100克
洋葱 1个
西红柿 2个
面粉 500克
鸡蛋1个
姜
盐
鸡精
油
味极鲜酱油
1、面粉加水和少量盐揉成光滑的面团，盖上盖子饧一饧。
2、牛肉猪肉切成小丁。
3、洋葱切成小丁。
4、把肉丁、洋葱丁在一起剁好。
5、姜剁成茸。
6、把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲。
7、加进剁碎的西红柿继续搅哈。
8、饧好的面分成大小均匀的剂子。
9、擀成皮，包上馅儿。
10、把皮捏起来，就包成一个一个饺子了哦。
11、锅里添水，开后下入饺子，用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好。