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词条 洋葱咖喱炒饭
释义

详细介绍

菜系及功效:便秘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味:咖喱味 工艺:

制作

主料:

糙米100克

辅料:

猪肉(瘦)70克,洋葱(白皮)50克,白萝卜90克,胡萝卜30克,苹果20克,番茄100克

调料:

咖喱15克,盐4克,植物油15克

做法:

1. 白萝卜、胡萝卜、洋葱切丁;

2. 苹果磨成泥;

3. 猪肉、番茄切片;

4. 白萝卜、胡萝卜、洋葱、苹果、猪肉、番茄依次放入加水煮至熟透;

5. 糙米煮熟捞起;

6. 起油锅,放入洋葱丁炒软后,再放入肉片滑炒;

7. 然后倒入咖喱粉、盐,连同胡萝卜丁、白萝卜丁、番茄片、苹果泥以小火炒香;

8. 将煮熟的汤料浇在煮熟的糙米上,撒上香菜末即可。

小帖士

健康提示:

1. 消积化痰,顺气治喘,润肠通便,能有效降低血糖;

2. 白萝卜性偏冷,具有消积、化痰、顺气,治喘的功效;

3. 胡萝卜性平味甘,具有清凉降热、健脾化滞、增进食欲、润肠通便等功效;

4. 猪肉有滋阴补有的功效;

5. 现代医学证明,洋葱含有一种叫甲磺丁脲的物质,能有效降低血糖,糖尿病患者应常食。

食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

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更新时间:2025/3/2 0:40:53