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词条 洋参燕窝老鸡汤
释义

菜系及功效:肺调养食谱 补气食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味:咸鲜味

概述

菜系及功效:肺调养食谱 补气食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味:咸鲜味

工艺:

制作材料

主料:燕窝40克,母鸡650克

辅料:西洋参20克

调料:姜5克,盐4克

制作方法

1. 老母鸡1只,刮洗干净,去毛,去内脏。

2. 燕窝预先用水浸透发开,拣去绒毛,漂洗干净,沥干水。

3. 花旗参和生姜用水洗净。

4. 花旗参切片,生姜去皮,切1片。

5. 加适量水,猛火煲至滚。

6. 放入以上全部材料,改用中火继续煲3小时。

7. 用盐调味后,即可以佐膳饮用。

健康提示

1. 此汤可滋阴润肺、护肤养颜、补气生津更补而不燥,滋而不腻,适合日常补益身体,强壮机能之用,经常饮用可令皮肤嫩滑、延缓衰老、增强体质;

2. 如患身体虚弱,而又虚不受补,皮肤干涩,苍老早衰,都可以此汤用作食疗;

3. 伤风感冒,咳嗽之人,不宜饮用。

食物相克

西洋参:本品与藜芦相克。

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更新时间:2025/3/1 16:25:11