原料：大米350克，羊杂1副，荸荠4个，陈皮1张，冲菜2片；辅料：胡椒粉、芫荽、盐、葱适量；

做法： 1.大米淘洗干净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。2.羊杂洗净，焯水备用；荸荠去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠、小肠等入锅煮粥。3.羊肝、腰、胰切成小片，待粥将好时放入，在沸后起锅。4.食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽、盐、葱等调味。

特点：古人说：“羊肉与人参同功”，此粥有补肾助阳，补虚益精等食疗作用。