材料：羊血、豆腐

调料：油、盐、姜、酱油、胡椒粉、香菜

做法：

1、将豆腐切块放盐水里浸泡一会儿。

2、羊血切块，香菜切碎。

3、锅里烧开水，将豆腐焯一下捞出。

4、水再次滚后，将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出。

5、煲仔放煤气炉上，开小火慢慢预热，倒入油；再将姜片爆香。

6、先将豆腐放入，再将羊血放入，淋上酱油，盖上盖子焖5分钟。

7、打开盖子，放胡椒粉，洒上香菜即可。