| 词条 | 羊肉丝瓜汤 |
| 释义 | 做羊肉丝瓜汤的材料主料:丝瓜500克 辅料:白花蛇20克 羊肉20克 淀粉(玉米)25克 鸡蛋50克 调料:料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克 鸡油35克 植物油35克 羊肉丝瓜汤做法1. 将羊肉洗净后,切成3厘米见方的薄片 2. 丝瓜去皮后洗净,并切成3厘米见方的薄片 3. 姜切成片,葱切成段 4. 将羊肉放入碗中,加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆 5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热 6. 放入姜片、葱段爆香,随即加入适量清水煮沸 7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟 8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成. 健康提示 本品具有祛风湿、清热化痰之功效,适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用. |
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