主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

羊肉末炒豇豆是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。 羊肉末炒豇豆的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

主料：

羊肉末、豇豆。

辅料：

干辣椒、葱姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、豇豆洗净后切丁备用。 2、干辣椒拍破、葱姜切末备用。 3、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 4、下入干辣椒慢慢炸出香味。 5、下入羊肉末大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。 6、下入豇豆大火煸炒几下后加盐、味精、鸡粉、糖。 7、下入适量清水，焖烧至豇豆全熟。 8、大火将汤汁收浓后勾芡即成。

Ps：

1、豇豆一定要烹饪至全熟才能食用。 2、注意多放些料酒。