原料

做法

原料

面粉、羊肉、生菜。

做法

1、500克面粉，1克盐，5克发酵粉。250克温水发酵。

2、发至两倍大即可

3、将面排气后，分成50克左右的小分。

4、预热锅，刷上油，开小火，三番六转即可。

5、烙的时候根据饼的厚度和锅的余温性能适当的加盖子和关小火焖饼。

6、锅中放入香葱和花椒，辣椒。

7、锅中去掉渣渣，留下油，倒入羊肉，翻炒变色，加点料酒，再加入生抽、胡椒粉等，翻炒即可。