河南番鸭

2010年12月10日，“扬帆香雁”百名专家品评会在河南省新乡市江南春大酒店隆重举行。应邀而来的美食家们，啧啧称赏，对“扬帆香雁”给出了不菲的好评，从外表到质量、口味，均认为达到上乘水平。同时，从北京市承德隆化也传来了“燕山番鸭大王”霍树生的佳音，经过一年多的努力，“燕山番鸭大王”初启京城市场并获大捷，每斤以12元的价格进入京城高端消费市场。

早在几年前，高扬帆先生抛出“环太行山番鸭养殖园”的建设构想，旨在使番鸭养殖进入生态化、环保化的原始状态，真正恢复其原有的体形特征、雁型特征，恢复飞翔能力、攀爬能力。经过多个养殖场数年的共同探讨、努力实践，具备这种原始特征的“香雁番鸭”将继“扬帆番鸭”这一品牌之后，长驱直入，挺进高端消费市场。

众所周知，番鸭为南美洲热带雨林禽种，在原始森林飞来飞去，有极高的攀爬附着能力，现在南美洲亚马逊河流域的大森林里，仍保留有这种野生的品种。自从番鸭被泊入世界各地之后，其野性退化，人们已把它驯化成了家鸭、饲料鸭，体形特征退化，肉质口感也有退化。番鸭，又有美洲雁、香雁之称，水禽专家高扬帆先生推崇的山地养殖就是要番鸭怎样回退到原始的状态，重现番鸭美食的诱人魅力，让人们吃到真正美味的香雁。

在品评会上，省会郑州多家大酒店的经理们均表达了浓厚的兴趣，“扬帆香雁”是否会走俏高端市场，我们拭目以待......