概述

制作材料

特色

制作方法

特色 骨酥肉嫩，汤味鲜香。

概述

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖

制作材料

主料：羊骨1500克

辅料：牛奶200克

调料：大葱25克,姜25克,料酒10克,胡椒粉5克,盐4克,花椒3克,味精4克

特色

骨酥肉嫩，汤味鲜香。

制作方法

1. 羊脊切块，洗净后放入开水锅中烧开， 羊脊捞出洗净；

2. 葱、姜切片；

3. 锅中放入清水，放入花椒，汤烧开后，捞出花椒；

4. 随即放入牛奶、葱片、姜片、羊脊骨、料酒、精盐、味精、胡椒粉，烧开后；

5. 转小火慢炖，待肉酥汤白即可。