羊肚菌是菌中之王，属马列鞍菌科类，春、夏、秋季雨后栎林中群生、散生或丛生，系食药兼用菌。其肉质脆嫩，是食用菌之珍品，畅销欧美。它营养丰富，含有17种人体必需的氨基酸，具有滋阴壮阳、性平味甘、有益肠胃、消化助食和化痰理气的功效，可用于治疗脾肾虚弱、消化不良、痰多气短，同时还有保健美容、抗衰老、防癌等功效。可想而知，用它作为主料熬制的羊肚菌嘟粑粥可谓是人间佳品。

羊肚菌嘟粑粥用阴米、羊肚菌、嘟粑粉熬制而成，然后再加入明目的枸杞，当粥熬成如羹一样柔软便可以了。尝一口，柔和滑顺，非常的爽口。羊肚菌嘟粑粥还有很漂亮的卖相，当粥上桌时，漂浮在粥上的玫瑰花瓣，泛起阵阵幽香。羊肚菌嘟粑粥是食客的必选食品，因为这道粥有润肠胃的作用，可以使胃通畅舒适，尝尽“酸、甜、苦、辣”的食客们一定要让羊肚菌嘟粑粥来犒劳你的胃。

这样一道含有丰富营养价值的粥品出自东方魔汤武陵山珍。著名的武陵山区地处渝、鄂、湘、黔四省市交会地，阳光充足、四季分明、雨量充沛、植被繁茂、野生菌菜种类繁多，是世界上少有的未受污染的绿色植物园。武陵山珍，是中国第一家百种野生菌菜森林美食和土家苗寨特色菜有机组合而成的中国养生新菜系。