扬州大学丰益国际烹饪研究院成立于2010年9月8日，由扬州大学与益海嘉里集团联合创办。益海嘉里集团是国内食用油行业的龙头企业，拥有一流的技术、设备，而扬州大学烹饪与营养教育专业是全国高校办学历史最长、办学水平处于领先地位的专业，扬州大学与益海嘉里合作办学，将为学校进一步打通知识成果转化和人才培养的渠道，也必将为提高国内烹饪行业的水平提供有力的支撑。

扬州大学丰益国际烹饪研究院是国内率先进行校企联合办学、以培养烹饪专业人才的孵化基地，将以全日制本科教育为基础，短期培训烹饪高级人才为特色，为中国顶级厨师构建一个提高、交流和学习的平台，旨在传承饮食文化、传播烹饪技艺、探索烹饪科学、培养烹饪人才。

扬州大学丰益国际烹饪研究院的办学方式有两种，一是开设益海嘉里班，选择扬州大学烹饪学院优秀的大三大四学子进入该班进行学习，成绩优秀者可直接进入益海嘉里集团工作；二是举办短期培训班，培训对象为五星级总厨、高级技师等，提升厨师队伍的专业技能，培训的师资队伍均为国内顶尖的烹饪大师。