扬啤2号(原名扬辐9727)系江苏里下河地区农科所采用辐射诱发早熟突变并经连续定向选育而成的春性二棱啤酒大麦新品种。它集优质、高产、多抗于一体,一般亩产450公斤左右，在高产栽培条件下，亩产可达500公斤以上，增产潜力大，综合抗性强，适应性广，品质优。2002年8月通过江苏省农作物品种审定委员会审定，2002年秋播面积已达2万亩。

1、选育经过

扬啤2号亲本7602系1991年引进，观察鉴定该品系丰产性好，籽粒品质较优，矮秆大穗，但生育期偏长，不能适宜淮南麦区大麦生产要求。1992年利用60Co-γ射线300Gy辐照7602干种子150克，当年密播种成M1代，编号为大辐6，第二年成熟时实收单穗496个，1993年按单穗种成M2代穗行圃，编号大9405，抽穗至成熟期挂牌选育早熟单株和穗行，1994年秋种成株系，对丰产性、抗性、品质及稳定性进一步选择，混收抗性强、丰产性好，熟期适宜的稳定株系升鉴定圃，1997年得表现突出的稳定品系2-9727，1997-1998年进行品系比较试验，1998-1999年组织多点联合鉴定，产量、抗性、适应性等性状均超越对照品种苏引麦二号和港啤1号。1999-2002年参加并通过省大麦区域试验和生产试验。

2、产量表现

扬啤2号在1999-2000年江苏省大麦区域试验中，平均亩产454.78公斤，比对照增产1.32%，是唯一比对照增产的品种，2000-2001年平均亩产449.54公斤，比对照增产3.54%，达极显著水平；两年平均亩产452.16公斤，比对照单二增产2.4%，居第一位。扬啤2号在省区试中的产量表现见下表。从表中可以看出，扬啤2号在江苏各地均表现良好的适应性，一般均比对照单二增产，产量幅度亩产351.8--533.2公斤，平均亩产441.55公斤,表现良好的丰产性.2001-2002年参加省大麦生产试验平均亩产375.97公斤，比对照增产9.39%.1999-2000年新洋农场引种试种，实收亩产512公斤。说明扬啤2号丰产性好,大面积生产一般亩产450公斤左右,高产栽培条件下亩产500公斤以上。

3、特征特性

3.1植物学特性

扬啤2号属春性二棱皮大麦,抽穗期比对照单二早4-6天,成熟早1-2天,全生育期192-202天,春性较强。株高85CM左右，幼苗直立，叶色淡绿，株型较松散，叶片大小适中，较挺直，五个伸长节间。分蘖性较强，穗粒结构协调，一般亩有效穗52万，每穗25粒，千粒重40-42克。

3．2抗逆性

经多年省大麦中间试验鉴定，扬啤2号抗大麦黄花叶病、条纹病和黑穗病，中感白粉病，株高85cm左右，植株较矮，耐肥抗倒性强。

3．3品质

扬啤2号籽粒均匀饱满，粒色淡，皮壳薄，皱纹较多，有光泽。千粒重高40-42克，据南京经济学院粮油质量检测中心2002年7月检测，蛋白质含量11.17%。

3.4适应性

扬啤2号适应性广,江苏省三年大麦中间试验反映,该品种在江苏范围内均能种植,均能取得较高的丰产性,

4栽培技术要点

4．1合理密植，适期播种 扬啤2号春性较强，不宜播种过早，播期一般以10月底至11月上旬为宜，基本苗以12-14万为佳，早播适当降低基本苗，迟播适当增加基本苗。

4．2科学运筹肥料，加强防渍管理 亩产450公斤田块，一般需施纯氮15公斤左右。肥料运筹上掌握重施基肥，早施返青拔节肥的原则。同时应注重使用有机肥，并根据土壤肥力水平注意氮、磷、钾的配合使用，以提高产量和改进啤用品质。生长后期特别是灌浆期间要加强田间排水防渍管理。

4．3抓好草、虫害防治 加强麦田硬草、看麦娘等杂草的化除，及时对蚜虫、白粉病等进行防治。

4．4适时收获 啤酒大麦宜在腊熟末期至完熟初期收获，并选择晴天，做到边收割、边脱粒、边晒干，以保证皮色淡黄有光泽的啤用外观品质。但如预期有持续阴雨时，亦可在黄熟末期收获，以免遇雨影响籽粒的外观品质。