杨胜伟，男，苗族，1937年6月20日生，湖北省咸丰县人，高级讲师，中共党员，1963年7月毕业于浙江农业大学茶学系。曾任湖北省恩施自治州农校长、党委书记。兼任恩施自治州中专教师系列职称评审委员会副主任、湖北省农业良种评审组组员、湖北省农业中专学校教育常务督学、政协恩施自治州委员会常委、湖北省恩施职业技术学院咨询委员会副主任及教育教学督导室督导员、恩施州农业科技开发项目评审组员、恩施州农业科学院茶叶研究所研究员。现为中国茶叶学会会员。1959——1997年，在湖北省恩施土家族苗族自治州农校教书，其间，多次担任农学、畜牧兽医、特产专业大、中专的《无机化学》、《有机化学》、《植物生物化学》、《动物生物化学》等主干基础课程；主讲《茶树栽培学》、《茶叶制造学》、《茶叶审评与检验学》、《茶叶生物化学》和《茶文化与茶艺》等专业课，累计任课班级达95个之多，学生超过3500名。与此同时，担任班主任和辅导员5届，先后担任共青团恩施农校总支部、团委会书记、学校副校长、校长、党委副书记、书记等党政职务。编写各类教材多本服务于教学和生产。1973年主笔编著成功《湖北省茶叶生产与初制》，由湖北省人民出版社出版。该书中“恩施玉露”一节，系我根据多年教学实践经验撰写而成，它属于历史上关于恩施玉露传统制法的第一篇工艺总结；1982年我受湖北省农业厅陆启清之约，对《恩施玉露》一节的内容进行了充实和必要的修改后，编入《湖北名茶》和《中国名茶>》分别由湖北人民出版社和上海科技出版社出版；后被各地相继收编入全国大学茶学专业通用教材《茶叶制造学》中，2000年12月收编入《中国名茶志》，均由中国农业出版社出版；1983年与江西婺源茶叶学校刘隆祥合编成全国农民职业技术教育教职工材《茶树栽培与茶叶制造》(初、中级本),由江西人民出版社出版;1982——1983年，参加编成全国农业中专通用教材《茶树栽培实验实习指导》，由中国农业出版社出版；1992年主编成全国农业中专通用教材《制茶学》，由中国农业出版社出版；1996年主编成《农户综合生产技术》，由湖北武汉测绘科技大学出版社出版。在38年教学生涯中，曾多次受到表彰。1979年被评为湖北省教育系统先进工作者；1989年获湖北“全省中等农业学校优秀教育工作者”称号；1991年由湖北省劳动厅、人事厅、财政厅、教育委员会和计划委员会授予“全省职业技术教育先进工作者”，奖励工资一级。

热心技术推广，有一定贡献。1974——2010年间，先后在湖北省、恩施土家族苗族自治州和各县（市）以及茶叶加工企业，在各类培训班授课，培训茶叶技术员180000余人次。1997——1998年在鹤峰县烟草公司任顾问，撰写成《鹤峰县烟叶生产经营的建议》，推动了鹤峰县烟叶生产的发展；1998——1999年，任巴东县茶叶生产技术顾问，组织指导发展大棚良种茶园100亩获得持续优质高产；2001——2002年任恩施市石门霸茶厂（场）技术顾问，研制出《石门霸翠毫》，获州级优秀奖；自2003年3月起至2004年6月止任宣恩县七姊妹山茶厂技术指导，研制成《七姊妹山翠剑》，在2004年6月获湖北省、恩施自治州两级“鄂茶杯”金奖；从2004年11月起，受聘编写《恩施州粮食志》并担任主编，直至2007年7月志书出版为止。自2006年3月起至2008年6月止任恩施市润邦国际富硒茶业有限公司技术顾问，主组织完成了《恩施玉露新工艺新技术研究》课题，2007年12月获湖北省重大科技成果，该成果于2008先后获得者恩施市科学技术进步一等奖和恩施州科学技术进步二等；2009年任恩施市民政壶宝茶厂技术指导，研制出《恩施翠仁》茶，该茶在2009年5月获恩施市名优茶评比金奖、同年7月获中国茶叶学会“中茶杯”一等奖；同时，推广恩施玉露传统工艺操作技术，制出“恩施玉露”茶，被湖南省茶叶学会评为湖北全省“二十佳名优茶”；2009年元月起，担任恩施市凯迪克富硒茶业有限公司和晨光生态农业发展有限公司、宣恩县金土地茶叶有限公司茶叶技术顾问；同年5月受聘担任恩施州农业科学院茶叶研究所研究员，7月返聘回恩施职业技术学院担任《制茶学》和《茶文化与茶艺》教师。