| 词条 | 杨力谈肉食养生 |
| 释义 | 图书信息作 者：杨力 著出 版 社：长安出版社发行部 出版时间：2008-5-1 版 次：1 页 数：246 字 数：228000 印刷时间：2008-5-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787801757852 包 装：平装 内容简介肉食是青少年生长发育所必需的营养物质，肉食是中年人强身健体补充消耗的最佳食物，肉食是老年人延年益寿减缓衰老的优质蛋白。但如何食用肉食才算得上是科学健康呢？本书作者养生专家从营养成分、养生功效等方面进行了详细的介绍，而且对于肉类食品的应用，如肉类食品与四季养生、烹调养生、美容养生、活力养生、防病养生等方面也给予了全面的论述。 作者简介杨力，国学大家、中国首席中医养生专家、易学家、作家、历史文化学者、中国中医科学院研究生院教授、北京《周易》研究会会长。 杨力教授学识渊博，精通文、史、哲、医和养生文化，从事研究生教学27年，近年来她全身心投入到中医养生文化的传播和普及中，为了“让中国人多活十年”的目标，不遗余力。她的中医养生公益讲座已在全国巡讲近千场，足迹遍及全国各地，并多次做客中央电视台《百家讲坛》、《大话养生》，北京电视台《医林奇观》、《身边》、《健康生活》，北京人民广播电台等。 杨力教授的中医养生著作《杨力女人健康养生方案》、《杨力养生23讲》、《杨力四季养生谈》、《杨力抗衰老36计》、《杨力心理养生忠告》、《杨力讲疾病早发现》、《杨力讲饮食与营养》等图书已走进干家万户。她把有五千年历史的中华民族传统养生经验进行了升华、提炼，对中华养生学做出了杰出的贡献。 一部百万字巨著《周易与中医学》，令她蜚声海内外，目前累计印数已达14万册，现已有中、英、日、韩、汉繁体字等多种版本在全世界畅销，并屡获海内外大奖。 更以《中医运气学》、《中医疾病预测学》奠定了她在中医学术界的地位。几十年中她以一己之力完成洋洋洒洒600万字的《中华五千年文化经典》、《中华五千年科学经典》、《中华五千年文学经典》。 目前，她的长篇历史小说“千古系列”(已出版《千古王朝》、《千古绝恋》、《千古传奇》、《千古一帝》、《千古孔子》、《千古汉武》、《千古英雄》、《千古智圣》、《千古名门》)现已进入第十部的创作中。 杨力教授累计出版著作已达1500万字，她的著作深受老百姓的喜爱，并在社会各界获得了一致好评。 杨力教授的决心是：只要能让中国人多活十年，宁愿自己少活十年！ 目录第一章 把握食物，就是把握健康：肉食养生的重要性 肉食是人类生命活动中不可缺少的营养素 肉食的补益功效 第二章 爱健康饮食，享美味人生：肉类食品大食堂 畜类 猪肉——美容佳品 牛肉——肉中骄子 羊肉——“补阳”佳品 狗肉——冬季进补妙品 马肉——长筋骨，强腰背 驴肉——中餐绝伦的汉堡包 雀肉——补肾良药 蛇肉——脑力劳动者的福音 鹿肉——滋补强身的肉类 禽类 鸡肉——食补之王 鸭肉——结核“圣药” 鹅肉——药食中的上品 兔肉——荤中之素 鸽肉——甜血动物 鹌鹑肉——动物人参 水产类 鲤鱼——鱼中上品 鲫鱼——鱼中君子 带鱼——开春第一鲜 鳝鱼——水产脑黄金 黄鱼——药食两用的精品 鱿鱼——吃不胖的名鱼 甲鱼——一抗癌珍膳 鳙鱼——健脑极品 草鱼一一温中补虚的养生食品 鲈鱼——一安胎补中，健脾益气 鲢鱼——一预防癌症，润泽皮肤 黑鱼——将军鱼 青鱼——淡水鱼中的上品 鲍鱼——海味珍品之冠 沙丁鱼——补脑食品之王 鲨鱼——抗癌之鱼 章鱼——补血益气，调节血压 平鱼——益气养血，健脾养胃 虾——菜中“甘草” 螃蟹——食中珍味 海参——海中人参 牡蛎——海之玄米 乌贼——妇科良药 蚌肉——天然美容产品 蛤蜊——天下第一鲜 泥鳅——水中人参 蛋类 鸡蛋——完全蛋白质模式 鸭蛋——补虚益脏、清肺解热 松花蛋——消食良药 鸽蛋——动物人参 鹌鹑蛋——蛋中珍品之王 奶类 ·O· 牛奶——完全营养食品 ·O· 羊奶——奶中之王 ·O· 马奶——最接近母乳啪天然饮品 酸奶——功能独特的营养品 奶酪——一乳品中的“黄金” 第三章 应天顺时，健康一生：肉食与四季养生 肉食春季养生法 肉食夏季养生法 肉食秋季养生法 肉食冬季养生法 第四章 健康大厨房，吃荤有学问：肉食与烹调养生 烹调肉类时如何降低营养素的损失 肥肉烹调得当也能健身长寿 做肉馅，菜多肉少才健康 祛除肉类异味有诀窍 一些肉类食物的特殊加工方法 烹调肉类有禁忌 与肉食相克的食物 第五章 轻松享“瘦”，美丽一身：肉食与美容养生 肉食中的大美容主力军 肉类食物的护肤作用 乌须秀发的肉食养生法 肉食使你的眼睛更明亮 肉食可以美牙固齿 减肥时该吃什么肉 “温泉鱼疗”美容法 第六章 吃放心肉，走健康路：肉食与活力养生 少年儿童肉食养生 中老年人肉食养生 孕产妇肉食养生 脑力劳动者肉食养生 食肉的误区 第七章 健康从这里开始：肉食与防病养生 肝炎 糖尿病 高血压 肺结核 癌症 贫血 阳萎、遗精、早泄 月经不调 胃炎 脂肪肝 第八章 肉食的选购储存常识 肉类食品是美味佳肴 冷却肉，健康的选择 肉食的选购常识 肉食的储存常识 |
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