菜系及功能 肺结核食谱　咳嗽食谱

燕窝香菇鸡汤原料：燕窝5克，鸡脯肉50克，香菇、精盐、味精、麻油各适量。

燕窝香菇鸡汤的做法：

将燕窝温水润发，拣出羽绒毛及杂质，放于沙锅中，加水600毫升，烧开后，再将鸡脯肉洗净切片放入。香菇水发，剪柄切片和姜片放入。小火炖至鸡脯肉酥烂，下精盐、味精，淋人麻油即成。分1～2次趁热服。

燕窝香菇鸡汤功效：适用于肺结核迁延久日，身体衰弱，潮热，咳嗽吐血者。