皮料：(馅料：)

做法：

皮料：

面粉300克，砂糖114克，生粉76克、蛋白2个，鲜奶半支，清水76克。

馅料：

水发官燕19克，砂糖57克。

做法：

1、将所有皮料搓匀备用。

2、燕窝晾干水后捞匀砂糖，包馅。

3、置蒸笼中蒸7分钟即成。