燕麦乳酪面包(主料： 辅料： 调料：)

燕麦乳酪面包的做法

燕麦乳酪面包

主料：

高筋面粉450克

辅料：

澳洲燕麦片50克\\酵母(干)5克\\奶酪100克

调料：

食盐7克\\白糖40克\\水270毫升\\黄油30克\\糖粉适量\\草莓果4大勺

燕麦乳酪面包的做法

1.燕麦片另加70ml水调和后，冷藏一晚

2.乳酪室温软化，加入糖粉打匀，再拌入果酱

3.高粉、干酵母、白糖、盐放入搅拌缸内，加水搅拌到有筋度

4.加黄油继续搅拌到薄膜状态

5.加入冷藏的燕麦片搅拌均匀

6.发酵至二倍大后，分割成10个剂，分别滚圆室温松弛

7.面团压扁擀成椭圆形，舀一勺乳酪糊铺开，卷成橄榄状

8.另取少许燕麦片用干磨机打成燕麦粉

9.表面沾上燕麦粉，进行最后发酵

10.190度烤约15分钟左右