主料
辅料
调料
类别
口味
食物做法
油菜薹 250克
木耳(干) 25克
盐 3克 味精 2克 色拉油 40克 各适量
私家菜 便秘调理 健脾开胃调理 营养不良调理 止血调理
清香鲜醇，脆嫩爽口。
1.将油菜薹去掉菜叶(可另做作用)，用手掐成1-2厘米长的小段，放入碗内，加精盐拌匀，扣上碟子压实，腌十多小时，取出挤去盐水；水发木耳洗净，朵大的可切小。
2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入菜薹段和木耳，快速煸炒，见菜薹变色，淋入少许水，放精盐和味精，再炒二分钟左右，立即盛入盘中即可。
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