词条 | 盐水腐竹 |
释义 | 盐水腐竹的制作材料: 主料:腐竹150克,香菇(鲜)50克 调料:味精2克,盐2克,香油5克,花生油25克 盐水腐竹的特色: 色泽奶白,味鲜软糯,富有韧性。 教您盐水腐竹怎么做,如何做盐水腐竹才好吃 1.先把腐竹用温水浸软,放入锅中加水烧沸后,离火加少许老碱泡1小时,捞出洗净,切成4厘米长条。水发香菇洗净去蒂切成粗丝。 2.炒锅中放进鲜汤,精盐,味精,放入腐竹,香菇,烧至原料软熟,放入熟花生油和麻油,起锅装盘即成。 |
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