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词条 盐水腐竹
释义

盐水腐竹的制作材料:

主料:腐竹150克,香菇(鲜)50克

调料:味精2克,盐2克,香油5克,花生油25克

盐水腐竹的特色:

色泽奶白,味鲜软糯,富有韧性。

教您盐水腐竹怎么做,如何做盐水腐竹才好吃

1.先把腐竹用温水浸软,放入锅中加水烧沸后,离火加少许老碱泡1小时,捞出洗净,切成4厘米长条。水发香菇洗净去蒂切成粗丝。

2.炒锅中放进鲜汤,精盐,味精,放入腐竹,香菇,烧至原料软熟,放入熟花生油和麻油,起锅装盘即成。

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更新时间:2025/3/20 20:12:48