原料：鸡腿； 配料：葱段、沙姜、盐焗鸡粉。

做法：

1、在鸡腿上切几刀，倒进盐焗鸡粉，均匀抹在鸡腿上。盐焗鸡粉的量和腌的时间按自己的喜好决定。喜欢咸的多放些盐焗鸡粉或多腌一会儿。这里放的量少，腌了1个半小时。

2、在电饭煲里放点油，按下煮饭键。待油热了放进拍碎了的姜。

3、出姜味了再放进葱段。

4、把鸡腿放进去，盖上盖子。差不多的时候打开给鸡腿翻翻面即可。

温馨提示：

老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。

吃出健康：

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

美食禁忌：

鸡腿：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。