盐煎丸子原料：

肉末、山药、鸡蛋、淀粉

盐煎丸子调料：

姜、葱椒、盐、料酒、酱油、鸡精、香油、椒盐

盐煎丸子做法：

1、山药去皮洗净，切碎；姜去皮洗净切姜末。

2、肉末加山药、鸡蛋、淀粉、盐、葱椒、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精搅打上劲，加香油拌匀。

3、将拌好的馅挤成核桃大小的丸子，放锅中小火煎至底部凝固。

4、将丸子翻面，按扁，再加油用中火半煎半炸至丸子金黄色，装盘撒椒盐食用。