原　料:

操　作:

原　料:

五花肉、大个尖椒、盐、生抽.

操　作:

1、稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大约0.4-0.5cm厚度）。 2、大个的尖椒去蒂去籽，切成小块。

3、平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎。

4、等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄。

5、肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下。

6、尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅。