原料：

上海青、菜秧子、毛豆、红辣椒。

做法：

1、将青菜切细碎；

2、用盐稍腌制；

3、挤出水分；

4、剥好毛豆，切好红辣椒；

5、锅中坐油见热，倒入毛豆煸炒，入少许盐，炒熟；

6、倒入盐青菜，红辣椒翻炒片刻入，即可。