简介

食材明细

制作方法

简介

名称：盐焗五花腩

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：烤

主要食材：猪肉类

食材明细

五花肉、番茄、白菜、鲜姜、蒜头、盐焗鸡调料包、白芝麻

制作方法

1、先切肉，切好放在调料盘内。

2、加小许米酒（20毫升）、轻翻后加入调料包（我粘指试过，应全包放了）、撒把芝麻再翻，盖上盖1分钟后掀开盖。（一定要掀开盖，不然就变蒸肉咯）

3、切半棵白菜，洗干净后凉干。

4、铺上锡纸，把白菜包上。

5、一块锡纸包不上就两块来个十字包。

6、热锅，把包好的包菜放锅里烤。（6分钟）

7、再把肉放在锡纸上包好。

8、看白菜把多余水份烤出来后，再放肉下去烤。（10分钟）

9、拔5颗蒜子、刮一块鲜姜、切一个番茄放在搅拌机内

10、搅成蒜茄酱

11、装起来备用

12、肉熟了，把肉和菜都拿出来。

13、翻开肉包。

14、把肉夹在碟子上。

15、蒜茄酱扒进碟中间，用汤勺把蒜茄酱向边上捂。

16、翻开菜包。

17、再把白菜夹到碟中间，成了

18、吃后发觉盐焗肉味太浓了，反觉得蒜香味淡了。应该把蒜子加到三倍份量。

小贴士：

晚上去买肉，想买五花腩已没有好的了，就买了一块上肉。忽然发现干货栏上有个盐焗鸡调料包，好奇买了一个。回家就开始做菜了。