材料：

主料：鲜活对虾400克,长竹扦,锡纸各适量。

调料：盐,高度白酒各适量。

做法

1.对虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。

2.熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成。

制作要诀：

盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸。