原料:
调料:
做法:
田鸡
酱油、盐、醋、料酒、花椒末、蒜汁
1、田鸡腿洗净,用酱油、盐、醋、料酒、花椒末、蒜汁及喜欢的调味品来腌制一个小时。
2、锅里铺锡纸,然后放入茶叶和糖。最好用一个费锅,省得心疼。
3、架上我自制的烤架,大火烧到糖开始变红并冒烟。
4、腌制好的田鸡腿过油炸熟,放到烤架上。
5、盖上锅盖,调到小火,打开抽油烟机,熏制30分钟到40分钟,肉色满意为止。
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