辰辉粥品王于2000年5月19日在美丽富饶的胶东半岛烟台市诞生。并在国家工商管理局注册商标。

始创人时红辉先生集工、农、商、学、兵于一身，多年的销售员生涯，走遍大江南北，锻炼了他勇于进取，博采众长，坚忍不拔，追求完美的良好性格。经过多年的考察和体验，根据国人的饮食习惯和药食互补的原则，集众家之长和浅心研究开发出了以“粥”为卖点，以胶东海鲜为主导，附以四十多种自选凉菜，四十多种面点，几十种卤水，配以地方小吃，实行24小时营业的经营模式，以大众消费的经营方针，投资60万元兴建的中型半快餐形式的特色酒店。

辰辉粥品王自开业以来，受到食客的热情追捧。文人骚客，国际友人，海外华人，台港澳同胞幕名而来；白领人士视粥品王为首选餐厅；蓝领阶层视粥品王为自己的食尝；游客把粥品王作为驿站；寿星视粥品王为家宴的地方；新婚夫妇视粥品王为喜宴的好合场所；宾朋小聚在这里、休闲族运动完毕洗完桑拿急需补充水份在这里，爱美女士美容美颜在这里，的哥的姐工作空闲在这里，中小学生充饥上学在这里。总之，粥品王是个特色酒店，你腰缠万贯在这里有可口的美食，囊中羞涩也有你裹腹充饥的快餐，任何人都可以进的来。

500多平米的大厅、高雅华贵的包箱、干净卫生的就餐环境、热情周到的服务，高雅悦耳的音乐，冬暖夏凉的气候条件、经济实惠的价格，品种丰富的菜肴，口味纯美的百种粥品，视顾客为上帝的服务宗旨，项目繁多的促销活动，任人唯闲的用人理念，使辰辉粥品王永远立于不败之地！