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词条 亚参豆酱炖鸡腿
释义

材料:

去皮鸡腿5只,洋葱200克,芫荽粉2汤匙,细黄豆酱1汤匙,老抽1汤匙,亚参膏60克,清水300毫升,白糖1汤匙,盐1茶匙

做法:

1、将鸡腿洗净后沥干水分,从中间竖着切一刀切开,但不要切断,然后抹上适量盐调味

2、把洋葱磨碎成洋葱泥,亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉,芫荽粉烤2分钟备用

3、炒锅内倒入适量油烧热后,倒入洋葱泥中火炒香,然后加入黄豆酱翻炒均匀,再加入芫荽粉

4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒,然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿,最后调入白糖

5、炒匀后盖上锅盖,用中小火焖约半小时即可,中途不时翻动搅拌

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更新时间:2025/3/22 5:08:48