原料：

配料：

做法：

原料：

1个鸭腿1个小南瓜

配料：

3片姜片3个葱段各2个干红辣椒、大料各一大匙酱油、料酒各一小匙盐、糖适量味精、植物油

做法：

准备好调料A：姜片3片、葱段3个、大料2个、干红辣椒2个。

B：酱油一大匙、盐一小匙、糖一小匙、料酒一大匙 另备味精、植物油

1、南瓜洗净，带蒂的冲上，从上3分之1处切开，留下3分之2处。

2、切好的南瓜用勺将籽取出、刮净备用。

3、鸭腿洗净切成小块。

4、鸭腿块下开锅里焯一下，去除血沫。

5、热锅放植物油，放A

6、放入B，加水没过原料，开锅后转小火炖30分钟，转大火收汤，放入适量的味精出锅。

7、把鸭腿块盛在事先准备好的南瓜中，上锅蒸。

8、开锅计时15分钟后即可出锅。