原料：

鸭腿600克、蘑菇150克、元葱1个、红彩椒2个、芹菜一颗、迷迭香叶一把、螺丝粉150克、高汤500克、清水适量、姜、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、鸭腿去皮切块，加入姜、清水，入汤锅，大火煮开，捞出鸭腿备用。

2、蘑菇切块、元葱切片、红彩椒切片备用。

3、另起一锅，烧开水，下入螺丝粉，大火煮到七成熟，捞出备用。

4、汤锅中加入鸭腿、蘑菇、元葱、迷迭香，高汤、清水，大火煮开。

5、转文火煮到鸭肉软烂，加入红彩椒、芹菜、螺丝粉大火煮开。

6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

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