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词条 鸭块山楂汤
释义

材料

山楂15克,草鸭块500克,葱、姜、料酒、盐各适量。

做法

山楂用温水洗净,浸泡30分钟备用。鸭洗净切块,加水煮沸,倾去浮沫和水,然后再加水、葱、姜、料酒,用武火煮沸,文火煨熟烂,加入山楂同煮10分钟左右,加入适量盐调味即可。

功效

山楂性平、味酸甘,有消食和中的作用,可促进消化,对肉食积滞所致的胃脘饱胀痛有效;具有降血脂、降血压、强心、收缩平滑肌作用,也有明显的抑制各型痢疾杆菌、绿脓杆菌作用。

食用事项

新鲜山楂洗净可以当水果吃,也可以取汁饮,制成冰糖葫芦;干山楂可冲泡茶饮,也可加适量蜂蜜同饮,制成山楂糕、山楂片、山楂条。胃酸过多者应慎食山楂。

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更新时间:2024/12/25 0:36:28