| 词条 | 鸭板油 |
| 释义 | 基本信息鸭板油，俗称鸭油， 或烤鸭油，原为加工烤鸭过程中一种废弃用油，不适合人体食用。 黑作坊炼制鸭板油山东多地出现黑作坊炼制鸭板油违法事件，据嫌疑人交待，这些鸭板油的原料均是鸡鸭的屁股、肝脏胆肠和油块，全是鸡鸭屠宰厂丢弃的废料。而这些鸡鸭屠宰厂分别来自临沂市沂南，山东省内泰安、淄博、菏泽梁山和江苏新沂，炼油点派出人员专门和这些屠宰厂联系采购，成车地运来废料，由于这些废料都是经过冷冻，里面掺杂着大量的鸡鸭羽毛等垃圾，他们就将这些废料成堆地卸在地面上，等化冻了再连土带沙铲进大锅里熬炼。漂在上层的成品油就充当食用油销往市场，下面的杂质经过挤压，做成油饼后再销往养殖户。 鸡鸭废料铲进两口大锅后，慢慢加热熬炼，出油后再把油从大锅内流到那个地窖式的油罐里过滤和沉淀，最终分出油的等级。上面质量较好的油再抽到旁边一个大油罐里，经过包装后销往市场充当食用油，而底部的质量较差的油就卖给了饲料厂，最后的油渣就挤压成油饼卖给养殖户。 鸭板油的危害《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中，明确规定废弃油脂除直接作为废弃物排放外，只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。“烤鸭油”和“地沟油”一样，属于废弃油脂，烤鸭经过高温炙烤，烤鸭油脂发生变化，含有致癌物质，对人体有害，这样的油是禁止出售和食用的。 |
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