菜谱口味:酸辣味

制作工艺:烧

一、准备材料

主料:鸡血 200克

辅料:木耳(水发) 15克 玉兰片 20克

调料:色拉油 15克 盐 3克 味精 1克 胡椒粉 1克 辣椒油 2克 大葱 5克 醋 6克 各适量

二、制作方法

1. 鸡血切成小片；

2. 木耳择洗干净，撕成小块；

3. 玉兰片切成小菱形片备用；

4. 汤锅放在火上，倒入清水，放入鸡血片稍煮，撇去浮沫；

5. 加入木耳、玉兰片，开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油，撒上葱花，倒入汤碗内即成。