材料：雪里蕻、梅肉、木耳、魔芋丝、葱末、姜末、酱油、芝麻油、胡椒粉、料酒、砂糖、盐、

面粉、牛奶、酵母

做法：1.牛奶加热到40度放入酵母，10分钟后放面粉揉匀发面。

2.雪里蕻择好，整根放沸水内焯开，捞出沥水后，切成碎末。木耳泡发后切碎，魔芋丝焯水后切碎。

3.梅肉跺成肉馅(对于偶这等厌恶剁肉馅的人来说，最好的办法是切冻肉，先切片，再切丝，然后切碎就可以了)，放芝麻油、酱油、料酒顺时针打匀，然后放胡椒粉、砂糖、葱末、姜末调匀，放雪里蕻后适当放盐调匀即可。

4.发好的面团分成大小适当的剂子，擀成薄片，包上馅。蒸锅里放水烧开放至不冒蒸汽后，把蒸饺放进去醒10分钟，然后开大火蒸，上气后5－10分钟（视大小）即可。关火后等蒸汽散尽揭锅。