主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

雪里蕻毛豆炒豆皮是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、色泽淡雅、营养丰富、老少皆宜的特点。 雪里蕻毛豆炒豆皮的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

主料：

雪里蕻、毛豆、豆皮。

辅料：

葱姜。

调料：

盐、糖、食用油。

制作步骤：

1、雪里蕻洗净后切成末。 2、毛豆加盐、料酒用开水煮透后捞出控水。 3、豆皮洗净后切条备用。 4、葱姜切末备用。 5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 6、下入雪里蕻大火煸炒至微微发干后下入豆皮、毛豆。 7、加入盐、糖调味后继续煸炒约2分钟即成。

Ps：

1、雪里蕻比较咸，所以要少放或不放盐。 2、豆皮易碎，不要过于频繁的翻动。