材料：

主料：腌雪里蕻100克,鸡蛋400克

调料：味精25克,色拉油50克

雪里蕻煎蛋饼的做法：

1.将鸡蛋磕入碗中打散，将咸菜洗净剁成细末放入蛋碗中，搅拌均匀，加入味精，油15克拌匀。

2.锅上火烧热，加入35克油，待油热再放入搅好的雪菜蛋液摊匀，改中火慢慢煎至两面金黄，改刀装盘即可。

雪里蕻煎蛋饼属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助.