做雪蛤炖乳鸽的材料
雪蛤炖乳鸽做法
主料:乳鸽1200克
辅料:雪蛤膏20克 莲子50克 枣(干)15克
调料:姜10克 盐5克 料酒15克
1. 将乳鸽收拾干净,切块,放入沸水中焯烫去血水
2. 雪蛤泡软,挑去杂质,焯烫后备用
3. 莲子泡发好红枣洗净
4. 锅中放入适量开水,加入乳鸽块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右
5. 再放入雪蛤,略炖,加盐调味即可.
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