材料(主料： 腌料： 调料：)

做法

材料

主料：

瘦肉(200克)、玉米棒(3根)、银耳(1朵)、冬瓜(300克)、水发干香菇(4只)

腌料：

油(1汤匙)、海天金标生抽(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)

调料：

盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

做法

1、瘦肉洗净，切成丁状，加入腌料拌匀，腌制15分钟备用。

2、冬瓜去皮和籽，洗净切成丁状；银耳用清水泡发，切成小朵。

3、玉米棒去皮洗净，用刀削出玉米粒；水发干香菇去蒂，切成丁状。

4、锅内注入5碗清水烧开，放入玉米粒、香菇和银耳拌匀，加盖大火煮沸，改小火煮15分钟。

5、放入冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，加盖以中小火续煮5分钟。

6、放入腌好的瘦肉，用铲子搅散成肉丁，加盖以中小火续煮5分钟。

7、煮至瘦肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。