原料

黄豆、雪菜、干辣椒、葱、大蒜、鸡精块、老抽、糖、水、香油、熟芝麻。

操作

1、黄豆用清水泡过夜，捞出沥干水分；

2、少量老抽、鸡精块、糖、水混合成料汁；

3、锅里少许油，加入辣椒、葱、大蒜末炒香；

4、放入雪菜煸炒一会，倒入泡发的黄豆再炒一会；

5、加入调好的料汁，大火煮开，转小火焖至快干；

6、转大火收干料汁，撒白芝麻、少许香油即可。