主料：
主要步骤：
腌雪里红，配料：白糖、香油、肉末、鸡蛋、酱油、料酒、葱姜末、盐、胡椒粉。
一个鸡蛋加1杯水，加入料酒、胡椒粉、盐后调匀后蒸熟；肉馅用料酒和水泄开后，加入酱油、盐、胡椒粉调味，拌入葱姜末；起锅煸炒调好的肉馅和雪里红，淋上香油，最后倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。
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