菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
主要食材：米面类
雪菜 4颗，猪肉 200克，挂面 250克，红辣椒 1个，葱 适量，姜 适量，盐 适量，酱油 适量
1.准备所需材料。
2.雪菜洗净切段。
3.猪肉切丁。
4.雪菜过水焯一下，水中放盐和油可以让菜色更漂亮。
5.葱、姜、辣椒切丝。
6.油热后放入肉丁翻炒。
7.放入葱、姜、辣椒炒香。
8.放入焯好的雪菜。
9.撒入适量盐。
10.倒入适量酱油。
11.炒熟即可出锅。
1、青菜焯水时，少放一点盐和油，可以让菜色变得更漂亮。
2、煮面条的锅中少放一点盐，可以防止面条粘连。