材料

主料： 腌雪菜200克。

辅料： 猪肉(瘦) 20克 豆腐干50克 红辣椒20克。

调料： 大葱15克 芡粉5克 植物油30克 味精2克 盐1克 白酱油2克 香油2克 胡椒粉1克。

做法

1. 雪菜切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。

2. 烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪菜和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。