| 词条 | 学做简单家常菜 |
| 释义 | 图书信息书 名：学做简单家常菜 作 者：美食生活工作室编 出 版 社：青岛出版社 出版时间：2011-12-1 版 次：1 页 数：71 字 数： 印刷时间：2011-12-1 开 本：24开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787543676527 包 装：平装 22574404 内容简介简单·易学·易做 讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般 目录01 一学就会的厨房技巧 肉类的选购与清洗 怎样挑选茄果类蔬菜? 怎样挑选根茎类蔬菜? 怎样挑选菌类蔬菜? 巧洗蔬菜 炒菜要用净锅 炒菜巧用油 煲汤的火候如何控制? 烹调时为何从锅边添水? 怎样去除砧板异味? 02 学做简单素菜 蒜泥粉蒸木耳 腌酸辣菜 爽口西芹百合 |
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