| 词条 | 学生烹饪入门 |
| 释义 | 图书信息出版社: 浙江科学技术出版社; 第1版 (2003年1月1日) 丛书名: 家庭美食DIY 平装: 72页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 7534118417 条形码: 9787534118418 尺寸: 21 x 18.2 x 0.4 cm 重量: 200 g 作者简介蔡美杏 台湾实践大学中餐班结业 台湾中餐技术士检定合格 从事烹饪教学工作10余年 现任YWCA妈妈教室教师 内容简介本书是针对全无烹饪绝对值年轻读者所设计的，内容共分成14堂课，从面、饭、汤、面点到日本料理，从煎、煮、炒、炸等7种烹调方法示范到数十道简易快餐的制作，都是既家常又简单好学的内容。此外，书中还教你怎样买菜、处理材料，告诉你厨房器具的清洁保养和厨房安全的注意事项，通讯全家人共餐的基本礼仪，希望初人厨房的大小读者皆能轻松入门，不致手忙脚乱。 媒体评论书评 这几年，各级学校开始注重学生的生活技能训练，这是一个十分可喜的现象。因为从小培养孩子在家事方面的技能，不仅能让他们学会独立地照顾自己，甚至还能够懂得与人分享，进而帮助他人，营造良好的人际关系。随着现代社会家庭分工的改变，很多夫妻结婚后，两个人都要出去工作，家事也必须采取两性分工，因此，男孩子会做菜的情形愈来愈多，也不再令人觉得奇怪。以我教过的中学生来说。也是如此。只要放下性别差异，把烹饪当作一种基本的生活能力，任何人都可以成为很好的美食家，既懂得吃，又懂得怎么做，一举数得。 目录第一课 饭 第二课 面 第三课 面点 第四课 点心 第五课 意大利面 第六课 三明治 第七课 日本料理 第八课 炒 第九课 煎 第十课 炸 第十一课 烧 第十二课 蒸 第十三课 拦 第十四课 煮 |
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