材料:

做法:

材料:

猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量

做法:

1.猪肺啤水至洁白，切件；白米和南北杏洗净、用水浸2小时；上汤料洗净，先汆水。

2.将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。

3.杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。

4.将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。